Vivinavi : Sodegaura : (Japón) Sodegaura

Kazusa Charcoal Grilled Steak Teruyaki se fija en el punto de partida de la cocción y cree que la cantidad de sal es importante para sacar el mejor sabor de los ingredientes.
Por ello, ofrecemos carne de vacuno Wagyu de Kazusa simplemente cocinada ・ Carne de vacuno Sanda de Hyogo ・ Carne de vacuno de Miyazaki, etc., criadas en Kazusa, una región bendecida por la naturaleza, y procedentes de las montañas y el mar, criadas con esmero y cuidado.

Nuestros filetes especiales se cocinan en un horno especial utilizando carbón Kishu Kinju binchotan y se sazonan únicamente con nuestra mezcla original de sal y pimienta molida gruesa. La superficie del filete se asa sobre la llama directa del carbón binchotan a alta temperatura, y luego se cocina lentamente hasta el centro mediante rayos infrarrojos lejanos, para poder disfrutar del sabor original de la carne.

Esperamos darle la bienvenida a nuestro restaurante para una comida especial con sus seres queridos.


Propietario-chef Teruhiko Sakaiida