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This text has been translated by auto-translation. There may be a slight difference between the original text and the translation. (Original Language: 日本語)
五膳貪
농약과 비료를 전혀 사용하지 않는 ！ 】달의 순환에 맞춰 작물을 재배하는 농장입니다 🌙 생약이 되는 현미식 전용 약수미 재배와 무농약, 무비료의 대지 연근을 재배, 판매하고 있습니다.
아십니까 ？
'달의 순환'을 생각하며 키우면 무농약 ・ 무비료로 안전하고 맛있는 쌀을 만들 수 있습니다.
테라코야에서는 직접 논밭의 주인이 되어 논농사와 다양한 작물을 '달의 순환'을 생각하며 재배함으로써 농사 지식과 자연의 리듬을 체험할 수 있습니다.
약수미를 알고 계십니까 ？
약효가 있는 보주 전통 품종의 현미식, 생약 전용 고대 쌀로 1년 내내 이 약수쌀을 재배할 수 있습니다.
태양, 지구, 달이 일직선이 되어 양의 기운이 강해져 영양 흡수율이 높아진다.
달의 인력이 강해 뿌리가 튼튼하게 잘 자란다.
수확할 수 있을 때까지 수차례 제초작업을 하고, 반년 동안 정성껏 가꾼 약수미를 수확할 수 있게 된다.
12월은 수확을 마치고 햇볕에 말리는 시기다. 올해 풍년을 축하하며 수확제를 지낸다. 직접 재배한 쌀로 떡메치기를 한다.
평상시에는 알 수 없는 식재료가 어떻게 만들어지는지 배우면서 음식에 대한 감사함 가 생깁니다.
직접 재배한 쌀과 채소의 맛은 특별하다.
다양한 체험
이때 사용하는 된장도 직접 철가마에서 콩을 삶아 약수쌀 누룩과 천연소금으로 담가 만든다.
매실이 익어가기 시작하면 매실효소주나 매실청을 수제 매실청을 만듭니다.
또 1년 내내 만드는 장도 이 시기에 만들어 1년 동안 숙성시킨다.
채소 재배는 흙을 만드는 것부터 시작합니다. 무농약 ・ 무농약
데라시야에서는 모내기 뿐만 아니라 8월에는 태해 해안에서 바비큐와 모닥불을 피우고 있습니다.
카모가와에서 자연체험을 함께 해보세요 ？
궁금한 점이 있으신 분들은 궁금한 점이 있으시면 언제든지 문의해 주세요.
五膳貪 - 자연체험 안내
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